Beim Importieren installierst du dir das 3.1 neben deiner bestehenden 3.0-Installation auf dein Webspace.
Anschliessend gibst du im ACP dein Datenbankdaten von deinem alten Forum an, darauf hin wird das komplette alte Forum in das neue übernommen. Der Vorteil liegt auf der Hand, falls etwas schief läuft, löscht du einfach das 3.1 inkl. Datenbank und machst es einfach noch mal. Das alte Forum wird dabei nicht angerührt, es besteht also auch keine Gefahr da was kaputt zu machen.
Ich hab mal bischen mit einem anderen Forum Rumprobiert und extra die Plugins nicht deinstalliert um mal zu sehen was passiert, ok, das Lexikon 3 hab ich dann doch entfernt, aber so Dinge wie G-Map usw. hab ich mal drin gelassen und einfach mal das 3.1er drübergebügelt.
Das gab natürlich dann gleich beim Aufruf einen Fatal Error, der alte Kalender läuft ja nicht mit dem 3.1, aber er liess sich problemlos deinstallieren. Auch alle anderen Plugins die einen Fatal Error erzeugt haben (G-Map ^^) liessen sich nach dem Update deinstallieren und danach lief das Forum auch wieder, soweit ich gesehen habe, ohne Fehler.
Ich war recht überrascht, da hat Woltlab eine tolle Arbeit geleistet, selbst wenn sie sagen der Updater ist noch experimentell. Ich werde zumindest mein grösstes Forum erst mal nicht importieren sondern updaten. Mir dauert der Import nämlich zu lange, ü2 Stunden, wenn ich vorher alle Plugins deinstalliere und update reicht eine halbe Stunde. Importieren kann ich dann immer noch irgend wann mal.